Wat hebben we een heerlijke zomer gehad! Voor de natuur waren de drie hittegolven misschien wat veel van het goede. En ook voor onze cliënten waren de warme dagen soms best pittig. Maar wat was het fijn om veel buiten te zijn! Geen jas mee, lekker met de fiets naar het werk en 's avonds nog even naar buiten. Hoe houden we dat fijne zomergevoel nog een beetje vast als de herfst eraan komt? We vroegen collega's hoe zij dat doen met tips, ideeën én een lekker nazomerrecept!
Margaux van der Sloot, adviseur arbeidsomstandigheden
‘Ik woon in Hillegom. Daar is een groot openluchtzwembad, dat alleen in de zomermaanden (vanaf medio april tot eind september) geopend is. Ik vind het echt heerlijk om vóór of na het werk baantjes te gaan trekken. Je krijgt er energie van, bent ’s ochtends meteen wakker en ’t is heel goed voor je lichaam. Het is een makkelijke manier van bewegen en eigenlijk voor bijna iedereen geschikt. Je bent ook meteen lekker buiten, kunt genieten van de omgeving (vogeltjes, bomen) en de zon! Is het buitenzwembad dicht? Dan kun je natuurlijk ook in een binnenzwembad zwemmen. Zo kun je het hele jaar blijven bewegen!’
Josselyn Oldewarris, locatiemanager Lommerlust
‘Ik probeer het vakantiegevoel thuis altijd zo lang mogelijk vast te houden. Bij ons betekent dat nog even geen tv aan, zoveel mogelijk buiten zijn en nog een paar weken koken alsof we nog in Duitsland zitten. Dus schnitzels, bratwurst mit sauerkraut, kaiserschmarren en flammkuchen. Tot lichte wanhoop van de rest van het gezin, want die hebben inmiddels ook wel weer trek in iets anders.’
TIPS!
- Blijf doen wat je op vakantie ook deed. Ga naar buiten, spreek af met vrienden, lees een boek, pak een terrasje en leg die telefoon af en toe eens weg.
- Stap niet direct in je oude routine. Doe dingen eens nét anders. Oude gewoontes brengen je namelijk razendsnel terug in hetzelfde ritme.
- Doe dingen omdat je ze wilt, niet omdat ze moeten. Dat is misschien wel het grootste verschil tussen vakantie en de rest van het jaar.
- Wees toerist in eigen land. Bezoek eens een andere stad, wandel een onbekende route of duik een museum in.
- Doe iets waar je energie van krijgt. Ontspannen mag, maar iets nieuws proberen ook. Schilderen, dansen, tuinieren, koken of iets anders waar je blij van wordt.
- Maak tijd voor de mensen die belangrijk voor je zijn. Een etentje, een wandeling of gewoon een goed gesprek doet vaak meer dan we denken.
- En als laatste: uiteindelijk moeten we allemaal weer aan het werk. Je kunt dat mopperend doen, maar ook fluitend. Dat maakt het niet alleen leuker voor jezelf, maar zeker ook voor de mensen om je heen.
De zomerse smaak van Italië!
Recept salade met pesto en kip*
Eveline Vromans – ViVa! Waterrijck
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de verpakking gaar, giet het af en spoel af met koud water.
- Meng olijfolie door de pasta, zodat het niet gaat plakken.
- Meng de pesto door de pasta.
- Snijd de kipfilet in stukjes en de tomaatjes doormidden.
- Voeg de kip, tomaatjes en mozzarellabolletjes toe.
- Schep als laatste de rucola erdoor en bestrooi met de pijnboompitten
*Dit recept komt uit ‘Zomers receptenboek van ViVa!’ dat eerder al op intranet gedeeld werd. Hier staan recepten in van onze eigen horeca koks en diëtisten. Wil je meer recepten? Kijk dan vooral even hier.
Ingrediënten:
- 4 porties
- 250 gram vlinderpasta
- 5 eetlepels groene pesto
- 250 gram gesneden snoeptomaatjes
- 100 gram rucola
- 4 eetlepels geroosterde pijnboompitten
- 1 zakje mini Mozzarella bolletjes
- 200 gram gerookte kipfilet
- Scheut olijfolie